اسرار عجينة البيتزا الايطالية مع طريقة لعمل البيتزا فى المنزل

اسرار عجينة البيتزا الايطالية

من منا لا يحب البيتزا اللذيذة، ومن منا لا ترغب في إعداد بيتزا ناجحة ولذيذة ، ولكن مشكل عدم نجاح البيتزا عادة ما يكون في العجينة التي يجب ان تكون هشة ورطبة ، وقد تميزت عجينة البيتزا الايطالية بجودتها لذا عمل موقع بساطة على البحث عن سر هذه الجودة واللذة ، وسنقدمه لكم بشرح مبسط لتعيشي البساطة في كل شئ .

فلعجينة بيتزا هشة ورطبة إليك المقادير :

4 اكواب من الدقيق الجيد

3 ملاعق زيت الزيتون

1 كوب حليب

1 بيضة

1 ملعقة خميرة طرية

ملح + قليل من مسحوق الزعتر

ماء دافئ لجمع العجين والكمية حسب جودة الدقيق

الطريقة :

في إناء نضع الملح ومسحوق الزعتر والحليب والخميرة والبيضة ونمزج جيدا إلى أن تمتزج هذا العناصر جيدا ، بعدها نضيف الزيت ثم الدقيق تدريجيا إلى أن يترمل الدقيق وبعدها نضيف الماء الدافي مع الاستمرار بالعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ، فالعجن الجيد هو السر الذي صرح لنا به الايطاليون ، فكلما قمت بعجن العجينة جيدا كلما كانت جيدة وهشة ، بعدها نترك العجينة في مكان دافئ ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ، بعدها نقوم بدلكها وبذهن الصينية بزيت الزيتون ولا ننسى ثقب العجينة بواسطة فرشاة كي لا تنتفخ  ثم نحشو العجينة حسب الرغبة .

كما يمكنك الاحتفاظ بها في المجمد فهي تظل جيدة وهشة

نتمنى ان تجربي هذه الطريقة وان تروقك ولا تنسي إعجابك بصفحتنا للمزيد من الوصفات والأفكار الناجحة .

بيتزا لذيذة بالخضر اقتصادية وسريعة التحضير

سيحضر لكم فريق بساطة بيتزا لذيذة واقتصادية بالخضر نتمنى ان تجربوها وان تنال اعجابكم، وسنقدمها لكم بشرح مبسط  لتعيشي البساطة في كل شئ .

فلعجينة بيتزا هشة ورطبة إليك المقادير :

4 اكواب من الدقيق الجيد

3 ملاعق زيت الزيتون

1 كوب حليب

1 بيضة

1 ملعقة خميرة طرية

ملح + قليل من مسحوق الزعتر

ماء دافئ لجمع العجين والكمية حسب جودة الدقيق

الطريقة :

في إناء نضع الملح ومسحوق الزعتر والحليب والخميرة والبيضة ونمزج جيدا إلى أن تمتزج هذا العناصر جيدا ، بعدها نضيف الزيت ثم الدقيق تدريجيا إلى أن يترمل الدقيق وبعدها نضيف الماء الدافي مع الاستمرار بالعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ، فالعجن الجيد هو السر الذي صرح لنا به الايطاليون ، فكلما قمت بعجن العجينة جيدا كلما كانت جيدة وهشة ، بعدها نترك العجينة في مكان دافئ ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ، بعدها نقوم بدلكها وبذهن الصينية بزيت الزيتون ولا ننسى ثقب العجينة بواسطة فرشاة كي لا تنتفخ  ثم نحشو العجينة حسب الرغبة .

الحشوة :

صلصة البيتزا

بصل مقطع مربعات صغير مشحر في الزيت مع القليل من الملح والفلفل الاسود

2 حبات فلفل احمر مقطع دوائر مشحر في الزيت مع القليل من الملح والفلفل الاسود

1 حبة بادنجان مقطعة دوائر مقلية في الزيت

1 حبة كوسة مفرومة في مفرمة غليظة وشحرة في الزيت مع القليل من الملح

زيتون اسود

جبن المودزاريلا

نذهن عجين البيتزا بالصلصة ثم نضيف لها البصل ودوائر الفلفل والباذنجان والكوسة ثم الزيتون وندخلها الى الفرن الى ان تستوي نضيف لها الجبة ونعيدها الى الفرن كي يذوب الجبن وتقدم ساخنة بالف صحة وهناء .

نتمنى ان تجربي هذه الطريقة وان تروقك ولا تنسي إعجابك بصفحتنا للمزيد من الوصفات والأفكار الناجحة .

أقرأ أيضا :

طريقة تحضير 3 كيكات لذيذة و اقتصادية

معكرونة الفرن بنكهة البيتزا اكثر من رائعة

سيقدم لكم فريق بساطة اليوم طريقة تحضير معكرونة في الفرن بنكهة البيتزا ، نتمنى ان يعجبكم اقتراحنا ولا تنسوا تعليقاتكم وملاحظاتكم

المكونات :

1 كيلو من المعكرونة حسب الرغبة

2 بصلة مفرومة

200 غرام من القيمرون

2 فصوص ثوم

1 كاس القشدة الطرية

3 ملاعق زيت الزيتون

5 ملاعق صلصة الطماطم

1 علبة الطون

ملح

فلفل اسود

 كمون

مسحوق الزعتر

جبن مفروم

اولا نحضر المعكرونة كالعادة وذلك بسلقها في ماء مملح مع زيت الزيتون .

بعدها نحضر الصلصة حيث نشخر البصل والقيمرون والتوابل جيدا ثم نضيف صلصة الطماطم و علبة الطون والقشدة الطرية نمزج جميع المكونات جيدا ندعها تتشحر قليلا ثم نضيفها إلى المعكرونة بعد أن صفيناها جيدا ووضعناها في مول الفرن ، ونضيف عليها الجبن المفروم ورشة من مسحوق الزعتر ، ثم يدخل الى الفرن حتى يذوب الجبن ويقدم ساخن .

نتمنى يعجبكم اقتراحنا ولا تنسوا إعجابكم بصفحتنا ليصلكم جديد وصفاتنا  .